Con químicos y documentación falsa, Fernando Trujillo Gómez habría hecho pasar un producto equino como si fuera carne de res. Mediante este engaño, fue distribuido en los colegios de Bucaramanga y Santander en los que tiene cobertura el PAE.
La Fiscalía General de la Nación puso en evidencia una actividad ilícita que representó grave
riesgo para la salud de los niños y niñas, que se benefician del Plan de Alimentación Escolar
(PAE) en Bucaramanga y municipios de Santander.
Carne de caballo y de burro era entregada en las raciones alimentarias, por cuenta de un
engaño que habría estructurado Fernando Trujillo Gómez, alias El Padrino o El Gemelo, un
comerciante de la región.
Las investigaciones de la Dirección Especializada contra las Violaciones a los Derechos
Humanos de la Fiscalía, en trabajo articulado con la Dirección de Protección y Servicios
Especiales de la Policía Nacional (DIPRO), permitieron conocer que Trujillo Gómez, en asocio
con otras personas, compraba caballos y burros, muchos de ellos enfermos o muertos, en la
Costa Atlántica.
Al parecer, con guías de movilización falsas trasladaba los animales hasta Bucaramanga y allí
los sacrificaba. La carne era tratada con químicos para alterar la contextura, intentar hacerla
más blanda y darle un color rojizo. Luego, la empacaban al vacío y le ponían sellos de
empresas dedicadas a la comercialización de carne de res. Como un producto vacuno era
facturado y soportado para distribuirlo.
Mediante este engaño, alias El Padrino o El Gemelo vendió semanalmente entre 2.000 y
2.500 kilogramos de carne a los operadores del PAE en Bucaramanga y Santander. La
actividad ilegal la habría realizado entre mayo de 2018 y septiembre de 2019.
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